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基酒調味酒技術

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基酒調味酒技術

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        山東酒曲基酒,指的是勾調成品白酒使用的質量不同或口感有差異的白酒原酒,像某種白酒使用了三種原酒來勾調白酒成品,梁山大曲這三種原酒就是這種白酒成品的基酒。指的是多種可供選擇的白酒原酒,包括不同風格的白酒、食用酒精、酒尾、調味酒等。
        基酒是普通窖池的産品,按照65度原酒保存的普通酒,山東大曲一般是保存優級酒,又按照優一、優二、優三、優四分級存放,其他一級酒酒則當年出廠銷售。


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關鍵詞:基酒調味酒技術,基酒調味酒制作,基酒調味酒生産

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