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使用梁山大曲如何進行釀造呢?

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使用梁山大曲如何進行釀造呢?

發布日期:2019-05-15 作者: 點擊:

        梁山大曲在進行釀造的時候,是非常适合多方面的各種各樣的酒的釀造的,但是我們也是要保證大曲産品更加的優質,那麼我們如何利用酒曲來進行釀造呢?

        選擇合适的淘米的篩子,用其他面積較大的器具代替也可),庵後使用幹淨的紗布,這樣才能巴證酒曲釀造衛生五毒,還應該準備保暖的棉被,準備的器具應該保證幹淨沒有污染。

        蒸煮糯米飯。第一次釀黃酒,把糯米買回來之後,先淘幹淨,放入水中進行浸泡,用蒸鍋或蒸煲來蒸熟。

        洗糯米,我們在進行蒸煮之後是需要及西甯适當的清洗的,等糯米飯涼了後,就可以用涼開水将飯輕輕洗一遍。通常,蒸熟的飯比較幹,用水洗的時候,飯會一粒粒散開。

        然後就是進行炒房适量的酒曲,,5斤糯米,弄一塊研磨成粉直接(也可以将酒曲和水調好)撒到洗過的米飯上攪拌和勻,然後将糯米飯裝進罐子/壇子裡,裝完後加少量的涼開水到罐子裡即可保溫發酵。

        我們在進行制作梁山大曲的時候要進行密封,這樣能夠保證酒曲的新鮮,酒曲的釀造是一件非常有意思的事情,希望大家要體會到其中的樂趣。


使用梁山大曲如何進行釀造呢?

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關鍵詞:梁山大曲價格,梁山大曲廠家

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